RECETA DE APROVECHAMIENTO
CONSOMÉ

  Aveces hacemos demasiada bechamel y no sabemos que hacer con la que nos sobra, pues bien aquí os propongo una solución para poderla aprovechar y así obtener un primer plato.

                                       INGREDIENTES

• La bechamel sobrante 
• 1- litro de agua
• 1- patata grande o 2 pequeñas
• 1 o 2-  dientes de ajo 
• 1/2 cebolla
• 1- zanahoria, o puerros o champiñones
• 1-  pastilla de avecrem
• un poquito de aceite
• Sal

PREPARACIÓN

   Ponemos todos los ingredientes en la cazuela  a cocer durante veinte minutos. Pasado este tiempo lo pasamos por la batidora, si nos queda muy espeso le añadimos un poco más de agua y lo volvemos a poner al fuego , hasta que  vuelva a ervir. 

Ya tendremos nuestro consomé de aprovechamiento listo. 

 Yo siempre lo hago con champiñones, nunca lo e hecho con zanahoria ó puerros, pero he querido daros varias opciones.

A la hora de servir el consomé le añado trocitos de pan frito.
Espero que os guste. Buen provecho